| ■■ 鯛焼き 糖質制限食 糖負荷試験 グルコーススパイク 食後高血糖 ＳＭＢＧ 血糖自己測定 ■■ ■ グルコーススパイク（食後高血糖）を独自の手法で調査！！ ■ タイヤキ検査法とは？ よく健康診断で計測されている朝食抜きの血糖値は、 過去３日間程度の食事内容が反映されるだけで、ごく簡単な目安としかなりません。 ヘモグロビンＡ１Ｃは、 過去２〜３ヶ月の血糖値の平均ですので一応の目安とされていますが、 最も危険とされているグルコーススパイク（食後高血糖）が見逃されている可能性が高いのです。 グルコーススパイクにつきましては、多かれ少なかれ全ての方々にあるもので、 各個人の直前の体調や食事内容が大きく反映されますので、 健康診断や診察で指標とすることが難しいのかもしれません。 病院で行われている「ブドウ糖負荷試験」を習い、 美味しいタイヤキを使い、ＳＭＢＧ（血糖自己測定）を試みました。 このタイヤキは私の住んでいるところの名物で美味しく、いつでも買えますので、 興味がある方々といつでも試験でき、データ比較できるのも利点と考えています。 やがて糖尿病の真実が見えてくるかもしれません。 実施日 ２０１１年３月２１日〜  ■ 朝、何も食べずに空腹血糖を計測のち、タイヤキ１匹を食べ、３時間の経過を計測。 ■ タイヤキ１匹（１１６ｇ）の糖質 約５６ｇ （１００ｇあたりの糖質４８．６ｇ） ■ 同じ食品で同じ糖質量だとしても、食べ合わせや調理法で血糖値は変化しますが、 今回は単品ですのでＧＩ値は無視。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■ 健常者３名のデータ タイヤキ１匹 ２０１１年３月２１日 血糖増加率 ５６×（０．６〜０．９）ｍｇ ＝ 約５０ｍｇ 空血糖との合計 実測 １３８ｍｇ〜１４８ｍｇ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■ ＳＭＢＧ・トライアルデータ タイヤキ１匹 血糖増加率 ５６×（０．６〜０．９）ｍｇ ＝ 約５０ｍｇ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■ 私のデータ （病院検査値 ヘモグロビンＡ１Ｃ値 ５．０） タイヤキ１匹 血糖増加率 ５６×３ｍｇ ＝ 約１６８ｍｇ 空血糖との合計 ２７１ｍｇ ⇒ 実測２７４ｍｇ
タイヤキ半分 血糖増加率 ５６×０．５×３ｍｇ ＝ 約８４ｍｇ 空血糖との合計 １８９ｍｇ ⇒ 実測２２２ｍｇ
ヘモ値５．０という優良なデータであるにもかかわらず、調べると上記のようなグルコーススパイク（食後高血糖）が隠れており、 上昇率も２型糖尿そのものです。 いわゆる「隠れ糖尿病」の方は増える一方で、 血液検査でも診察でもグルコーススパイクを発見できないケースがあります。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■ 血糖上昇のピークは食べ始めから１時間です。 ■ 食後血糖１８０ｍｇ以上のグルコーススパイクは毛細血管を痛め、脳血栓や心臓病の主因とされています。 ■ これからは 血糖自己測定 ＆ 糖質制限食 ＆ 食後１時間血糖値 が主流となるべきです。  |
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