太田川のセセラギが聞こえる陶芸CAFE


TATARA鍋 & MOONスキレット










  








CAFE体験 完全予約制 1日2組限定

不定期OPEN 期間限定 2019 10/1〜11/30 まで


 ●場所 広島県山県郡安芸太田町加計 風炎窯 工房テント
 ●時間 10:
00〜 13:00〜 16:00〜
     約1時間
 ●人数 2名〜20名のグループ
 ●予約 TEL 0826-22-2273


 ●新感覚・広島お好み焼き   ¥800
 ●ソーセージと野菜の蒸焼き  ¥700
 ●新感覚・ホットドック2本  ¥600




 陶芸ろくろ&調理体験MENU(2名〜6名で実施)


 ●新感覚・広島お好み焼き(MOONスキレット)
  ソーセージと野菜の蒸焼き(無水・BOTCH小鍋)

 ●陶芸体験は「電動ろくろ」「セラローラー板皿」のどちらか

  1名様・¥5000 ※陶芸体験料込み



  ※予約確定の返信メールで料金の再計算をします
  ※キャンセル対応は陶芸体験と同じです

1名 ¥5000
空き状況・仮予約



 調理体験MENU(2名〜16名で実施)


  新感覚・広島お好み焼き(MOONスキレット)
  上記の蒸焼きに、(無水・TATARA大鍋)
   (人参、じゃがいも、玉ねぎ、オリーブ、レモン、追加)
  石窯パン・ドリップコーヒー

  1名様・¥1500 
※3日前までに要予約



  ※糖質オフをご希望の場合
   お好み焼き(生地なし、麺⇒糸コンニャク、専用ソース)

  ※5名以上の場合、40cmの大型スキレット使用

  ※SNS投稿される場合、絵葉書&フラッグを提供




 
幸せのプレゼンテーション(林邦子)

 ●土鍋の可能性 調理レシピ 火加減 コツ
 ●低温調理とタジンの関係 糖質オフ・地中海料理
 ●ギャラリー展示品の解説と販売




  ※予約確定の返信メールで料金の再計算をします
  ※調理体験希望と通信欄に記入のこと
  ※キャンセル対応は陶芸体験と同じです

1名 ¥1500
空き状況・仮予約




●TATARA鍋(公式WEB)
●風炎窯アクティブアーチ陶芸倶楽部(公式WEB)
●龍姫湖おろち伝説・体験エリアゲート(公式WEB)
●素泊スペース・キャンパーRVスペース(無料)






  





  









縄文回帰なTATARA鍋
TATARA鍋は「低温調理」「糖質オフ」に進化した土鍋です。
毎日の健康にとって食生活は大切なことですが、スーパーマーケットには便利な加工食品が溢れ、知らず知らずのうちに糖質過多になるばかり。これが、糖尿病や癌といった成人病の原因になっています。
TATARA鍋は「低温調理・ウォーターシール・遠赤外線」によって、野菜や肉の「旨味」を引き出します。気付かないうちに「薄味」になり「糖質オフ」な食生活に近づいてゆくのです。
低温調理や糖質オフが、調理や医療の常識を変えようとしている昨今、その先に見えるのは、狩猟が主だった「縄文時代」の暮しなのかもしれません。
体験したいTATARA鍋
この特性は、鋳物ホーロー鍋が得意なところですが、重たいという欠点があります。TATARA鍋は手取りが軽く、メンテナンスフリーですが、IHが使えません。(付属のラジエント・電気オーブンレンジは可能)なので、どちらにも一長一短があります。
TATARA鍋は、手作りでしか作れないフォルムと、高性能な超耐熱粘土のため、量産品より高めの価格です。月に10個しか作れないために、入手方法も限られています。
公式WEBには、TATARA鍋の生まれた背景・調理レシピ・取扱い・アウトレット情報がありますので、まずはご覧ください。
そして体験です。風炎窯では「TATARA鍋まつり」「陶芸体験」「CAFE体験」を企画しています。